ブルゴーニュ オートコート ドニュイ レ ボーモン リュソ モノポール 2017（赤）
￥4,400
(税込)
商品コード： fs-409
2017年のブルゴーニュはどの生産者に聞いても素晴らしいヴィンテージと言うほど、ブドウの出来が良く、2011年以降低下していた収穫量も平年並みを取り戻した年。春は寒暖の差が激しかったものの、ブドウは例年よりも早くに成長しました。開花が始まった6月の気候条件は完璧で、ブドウは順調に結実。凝縮した果実味を備え、糖度、酸度、タンニンにおいても申し分のないブドウが収穫されました。みずみずしくも熟度の高い注目のヴィンテージです。【味わい】外観は深みのあるルビー色。チェリーやラズベリーの華やかな果実香が立ち込めます。口当たりは心地よく、凝縮した果実味と溌剌とした酸とのバランスが絶妙。黒系果実の深みのあるニュアンスが感じられながらも、チャーミングな味わいです。最後は上品なピノ・ノワールらしい、滑らかなタンニンと綺麗なミネラルが余韻にまで続いていきます。
ブドウを手摘みで収穫した後、健全かつ完熟しているブドウのみを選果。ブドウを破砕後、低温浸漬を行い、天然酵母を用いてアルコール発酵を4〜6週間実施することで、ブドウ本来の旨味と果皮からの色素や風味をしっかりと抽出します。その後、新樽比率30%のフレンチオークで12〜14ヵ月間熟成。甘美なアロマが漂う、複雑味に富んだ味わいが堪能できる上に、5,000円以下で手に入る大変お値打ちなブルゴーニュワイン。料理との相性も良く、ブルゴーニュファンには見逃せない1本です。
ブドウを手摘みで収穫した後、健全かつ完熟しているブドウのみを選果。ブドウを破砕後、低温浸漬を行い、天然酵母を用いてアルコール発酵を4〜6週間実施することで、ブドウ本来の旨味と果皮からの色素や風味をしっかりと抽出します。その後、新樽比率30%のフレンチオークで12〜14ヵ月間熟成。甘美なアロマが漂う、複雑味に富んだ味わいが堪能できる上に、5,000円以下で手に入る大変お値打ちなブルゴーニュワイン。料理との相性も良く、ブルゴーニュファンには見逃せない1本です。
※下記注意事項についてご理解いただいたうえでご購入ください。
- オールドボトルの記載がない場合でも、ビンテージの古い物や、ボトリングから長年経過している商品につきましては稀に、蒸発等による未開封商品の液面低下 、澱・浮遊物の発生、ボトル不良（汚れ、擦り傷等）、ラベル不良（色あせ、破れ、汚れ、等）、コルク不良（折れ、落下等） など経年劣化による不良が発生している可能性がございます。
- 品質につきまして、ボトリングから長年経過している商品は、 劣化している可能性があります。（特にコルク栓の商品）
- 同じ環境で保管していても、ボトル毎に品質が異なる場合があります。
- 出荷前に万全な検品をいたしておりますが、気になる方はお問い合わせください。また、出荷前に上記不良が発見された場合には、事前に当店よりご連絡させていただき、状態の確認をしていただく場合がございますので、ご了承ください。
生産者：ヴァンサン ルグー
生産地：フランス／ブルゴーニュ／コート ド ニュイ
