ドメーヌ オドゥール コカール ブルゴーニュ コート ドール ピノ ノワール 2021（赤）
￥6,500
(税込)
商品コード： fs-2585
〜特定のヴィンテージ商品をご希望の場合は必ず事前にお問合せください〜現地ブルゴーニュでも評判の高い生産者でありながら、フランス国外はもとよりフランス国内でも探し出す事が難しく、ブルゴーニュ愛好家の間では探し求める価値のある優良生産者と言われている「オドゥール・コカール」。ワイン・ガイドへの露出は少ないものの掲載されれば高評価を得る入手困難な生産者です。こちらは、2017年に新たに制定されたAOCのブルゴーニュ・コート・ドール。従来のAOCブルゴーニュが、コート・ドール地区だけでなく、シャブリ地区やボジョレ地区、マコネ地区など、広義のブルゴーニュ地方のブドウを使用したものなのに対し、AOCブルゴーニュ・コート・ドールはディジョンからマランジェまでのコート・ドール地区のみに限定されます。また、植樹密度や最大収量などもAOCブルゴーニュより厳しくなっており、AOCブルゴーニュと村名ワインの間の位置付けとなっております。■畑のロケーションモレ・サン・ドニ、ジュヴレ・シャンベルタン村の県道974号（旧国道74号）より東側の平野部に畑を所有。粘土と石灰質の入り混じる土壌から非常に質の高いブドウが収獲できます。■醸造全て除梗を行い、ステンレス・タンクにて発酵。フレンチオーク樽(228ｌ)でMLF後、同オーク樽15ヶ月熟成。■評価ワイン・スペクテイター：89（2014）■テイスティング・コメントサクランボを思い起こさせる香りが上品でエレガントです。朗らかな味わい、タンニンはシルキー。バランス良く、すぐ楽しめるワインです。■オススメ料理チキンの照り焼きローストビーフ※インポーター資料より引用■原産地呼称AOC. BOURGOGNE COTE D'OR（ブルゴーニュ・コート・ドール）■格付地域名（レジオナル）
生産地：フランス／ブルゴーニュ
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生産者：ドメーヌ・オドゥール・コカール
生産地：フランス／ブルゴーニュ
