セルバレイ チョコレートラム
￥5,400
(税込)
商品コード： fs-2735
5年熟成したフルボディのラムに、天然のチョコレートを注⼊することで、本来の⾵味を引き⽴てています。
チョコレートとエスプレッソ⾖のフレーバーに、⽢いトフィーのような⾹りが加わり、ベーキングスパイスが⽣み出す丸みのある⼝当たりが特徴です。
ベルベットのように滑らかに熟成されたチョコレートラムは、洗練されたスピリッツを⽣み出し、ロックでも、コーヒーカクテルのベースとしてもお楽しみいただけます。
【セルバレイの特徴】
・シングルエステート（単⼀農園）
セルバレイは、ラム酒の製造⼯程のすべてのプロセスを⼀貫して管理しています。サトウキビの栽培、果汁の圧搾、発酵、蒸留、熟成、ブレンド、瓶詰めなど、すべての⼯程をセルバレイの蒸留所施設内で⾏ってます。
・サトウキビ
セルバレイの原料となるサトウキビは、⾚道直下に位置するパナマで作られています。パナマは⾮常に暑く、近隣の中⽶諸国よりも平均的に気温が⾼く、この暑さが他地域のサトウキビ畑を悩ませる害⾍を⾃然に退治してくれます。そのため、化学薬品や農薬は使⽤していません。
・収穫
ラム酒を作る上で⾒落とされがちな⼯程である収穫は、⼿摘みで収穫しています。収穫後すぐに果汁を煮詰めることで、ラム酒のベースとなるグレードAの糖蜜を製造しています。
・クラフト
発酵は、野⽣のパイナップルから抽出した独⾃の酵⺟で⾏われます。1922年製のアンティーク銅柱式蒸留機で蒸留され、独特の柔らかさを醸し出しています。世界で最も評価の⾼いバーボン協同組合から樽を仕⼊れ、ラムの熟成に利⽤し ます。
・ブレンド
ドン・フランシスコ・パンチョ・フェルナンデス（通称ドン・パンチョ）は、キューバのサトウキビ農園で働いていましたが、彼が持つ並外れた嗅覚、つまり "⾦の⿐ "が注⽬され、ラム酒メーカー、ハバナ・クラブで働き始めます。その後、キューバ政府からラム酒産業を⽀援する任務を受けるほどにまで昇格したドン・パンチョは、パナマの⼥性と恋に落ち、35年以上に渡ってキューバで築き上げたラムマスターの地位を愛のために捨て、パナマへ渡ります。その後、ドン・パンチョは、パナマのジャングルの中に⾃⾝の蒸留所を設⽴し、現在、セルバレイのマスターブレンダーとして、上質なラム酒づくりを⾏っています。
チョコレートとエスプレッソ⾖のフレーバーに、⽢いトフィーのような⾹りが加わり、ベーキングスパイスが⽣み出す丸みのある⼝当たりが特徴です。
ベルベットのように滑らかに熟成されたチョコレートラムは、洗練されたスピリッツを⽣み出し、ロックでも、コーヒーカクテルのベースとしてもお楽しみいただけます。
【セルバレイの特徴】
・シングルエステート（単⼀農園）
セルバレイは、ラム酒の製造⼯程のすべてのプロセスを⼀貫して管理しています。サトウキビの栽培、果汁の圧搾、発酵、蒸留、熟成、ブレンド、瓶詰めなど、すべての⼯程をセルバレイの蒸留所施設内で⾏ってます。
・サトウキビ
セルバレイの原料となるサトウキビは、⾚道直下に位置するパナマで作られています。パナマは⾮常に暑く、近隣の中⽶諸国よりも平均的に気温が⾼く、この暑さが他地域のサトウキビ畑を悩ませる害⾍を⾃然に退治してくれます。そのため、化学薬品や農薬は使⽤していません。
・収穫
ラム酒を作る上で⾒落とされがちな⼯程である収穫は、⼿摘みで収穫しています。収穫後すぐに果汁を煮詰めることで、ラム酒のベースとなるグレードAの糖蜜を製造しています。
・クラフト
発酵は、野⽣のパイナップルから抽出した独⾃の酵⺟で⾏われます。1922年製のアンティーク銅柱式蒸留機で蒸留され、独特の柔らかさを醸し出しています。世界で最も評価の⾼いバーボン協同組合から樽を仕⼊れ、ラムの熟成に利⽤し ます。
・ブレンド
ドン・フランシスコ・パンチョ・フェルナンデス（通称ドン・パンチョ）は、キューバのサトウキビ農園で働いていましたが、彼が持つ並外れた嗅覚、つまり "⾦の⿐ "が注⽬され、ラム酒メーカー、ハバナ・クラブで働き始めます。その後、キューバ政府からラム酒産業を⽀援する任務を受けるほどにまで昇格したドン・パンチョは、パナマの⼥性と恋に落ち、35年以上に渡ってキューバで築き上げたラムマスターの地位を愛のために捨て、パナマへ渡ります。その後、ドン・パンチョは、パナマのジャングルの中に⾃⾝の蒸留所を設⽴し、現在、セルバレイのマスターブレンダーとして、上質なラム酒づくりを⾏っています。
容量：750ml
アルコール度数：35%
生産地：パナマ
※下記注意事項についてご理解いただいたうえでご購入ください。
- オールドボトルの記載がない場合でも、ビンテージの古い物や、ボトリングから長年経過している商品につきましては稀に、蒸発等による未開封商品の液面低下 、澱・浮遊物の発生、ボトル不良（汚れ、擦り傷等）、ラベル不良（色あせ、破れ、汚れ、等）、コルク不良（折れ、落下等） など経年劣化による不良が発生している可能性がございます。
- 品質につきまして、ボトリングから長年経過している商品は、 劣化している可能性があります。（特にコルク栓の商品）
- 同じ環境で保管していても、ボトル毎に品質が異なる場合があります。
- 出荷前に万全な検品をいたしておりますが、気になる方はお問い合わせください。また、出荷前に上記不良が発見された場合には、事前に当店よりご連絡させていただき、状態の確認をしていただく場合がございますので、ご了承ください。
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